Dattes au chocolat, beurre d’arachide et protéines *
Ingrédients:
- 8 à 10 dattes Medjool
- 1 mesure (43 g) de Protéines végétales équilibrées tout-en-un VegiDayMD, saveur vanille française
- ⅓ tasse de beurre d’arachide naturel
- 2 c. à table de poudre de cacao non sucré
- ¼ c. à thé de sel
- 1 c. à table d’amandes hachées finement
- 3 à 5 c. à table de lait au choix pour assouplir la garniture (nous avons utilisé du lait d’amande non sucré)
- 8 à 10 amandes entières
- ½ tasse de chocolat noir à 70 %
- ½ c. à thé d’huile de noix de coco
- Fleur de sel pour garnir
- Amandes hachées supplémentaires pour garnir
Préparation:
- Pour préparer la garniture, mélanger la poudre de protéines, le beurre d’arachide, la poudre de cacao, le sel et les amandes hachées.
- Ajouter le lait, une cuillerée à table à la fois, jusqu’à ce que la garniture ait une texture fondante, sans être trop sèche.
- Inciser les dattes et retirer les noyaux. Insérer une amande entière dans chaque datte, puis ajouter la garniture tout autour.
- Dans un autre bol, faire fondre le chocolat noir avec l’huile de noix de coco.
- Tremper chaque datte dans le chocolat, puis la déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
- Garnir de fleur de sel et d’amandes hachées.
- Congeler pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit pris.
Régalez-vous !
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